您的位置: 首页 > 家常菜谱 >

豆沙包的做法和包法 ,松软香甜,咬一口还流馅,口味纯正,个个白白胖胖

138次浏览     发布时间:2023-09-05 19:25:27    

孩子打小喜欢吃豆沙包,这一点特随我,在外买的不放心吃,不如自己在家动手做,香软的豆沙包谁不爱呢,与外面卖的可以相媲美,豆沙没有任何添加剂,三两下就搞定,可以多做一些,放进冰箱冷冻起来,早晨来不及做饭时,拿出两个热一热,美味的早饭就出来了。

美美的早餐,美美的豆沙包,材料简单又好吃,特喜欢有颗粒感的绿豆馅儿,就连不爱吃饭的孩子,也变得爱不释手,大口吃毫无压力,每次都吃撑了才停,按照这个做法,豆沙包暄软可口,凉了也不会硬,方便快捷,营养美味,喜欢的朋友一起来做吧。

【美味豆沙包】

【食材】面粉、酵母粉、豆沙馅

【调味】白糖


1、准备500克面粉,加入5克酵母粉,3克白糖,白糖可促进面团发酵,用温水和面,边倒边搅拌,一直搅到没有干面粉,呈现出面絮的样子。

2、和成一个偏软的面团,放温暖的地方,盖上锅盖或者保鲜膜,发酵至两倍大。

3、自制的绿豆沙馅,低脂低糖,原汁原味的绿豆香,搓成小圆球,很多朋友问我,豆沙怎么做才口感细腻?分享一个正确的做法,可点下方链接学习。

绿豆沙的正确做法,手把手教你,2分钟学会,口感香甜细腻

4、取出发酵好的面团,撒些干面粉,揉搓排一下气,慢慢搓成长条,分成均等的面剂。

5、取出一个面剂子,揉成馒头的形状,擀成一个大面皮,放上豆沙馅包起来,整理成馒头的形状,再盖上一层保鲜膜,让豆沙包生胚松弛15分钟。

6、准备蒸锅,放上一层滤布,码放好豆沙包生胚,开大火烧开转中火,蒸上10分钟即可,是凉水上锅。

7、时间到了,再焖上5分钟,一道香甜松软的豆沙包就做好了,好吃又好看,小朋友们该上场了,大口吃毫无压力。

技巧总结

想要豆沙包暄软好吃,和面的时候要偏软一些,和面加糖,是为了更好的使面团发酵,不喜欢的可省略,包入的豆沙馅量,根据个人的喜好增减,蒸好的吃不完,可以放入冰柜冷冻。

 

相关文章