您的位置: 首页 > 家常菜谱 >

酱鸡脖子简单做法

136次浏览     发布时间:2023-09-10 15:12:09    

主料:

净鸡脖2000克。

调料:

红色老卤2000克,葱段25克,姜片15克,香油适量,香料包1个(内装花椒、八角、桂皮、山奈、肉蔻、白芷、陈皮、丁香、草果、辛夷各适量)。

做法步骤:

1、鸡脖用温水浸泡,刮洗干净,再用清水投洗干净。

2、锅内放入清水烧热,放入鸡脖,加热至沸烫透,捞出再用清水冲凉。

3、锅内放入适量清水,加入红色老卤、香料包、葱、姜,烧开后放入焯好的鸡脖,旺火烧沸,转入小火酱至鸡脖酥烂即可。取出后刷上香油。食用时剁成小块装盘。

相关文章