牛肉炒土豆的做法 ,多吃蛋白质,美味又营养
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发布时间:2023-09-15 17:08:07
牛肉,健身圈的宠儿是也,因其含有丰富的蛋白质和氨基酸,对增长肌肉、增强力量特别有效。当然啦,不只是健身达人喜欢,由于牛肉含有的氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对身体好处多多,最重要还是因为好吃,所以没多少人能抵抗住对牛肉的诱惑,哈哈哈。
尤其是潮汕人,对牛肉更是拥有一种不一般的偏爱。
今天来个简单的牛肉炒土豆,看看能不能让我多长点肌肉,嘿嘿。
准备材料
牛肉 250克;土豆 2个(约350克);香葱 3根;潮汕沙茶酱 1勺;盐 3克;玉米淀粉 2勺;食用油 适量。
开始表演
第一步:先把土豆削皮,洗净后切成薄片(这里也可以切丝)。
第二步:然后把土豆片泡清水中,洗掉过多的淀粉,一来少吃淀粉不那么胖,二来也不容易粘锅。大概泡10分钟,然后多冲洗几遍。
洗好的土豆片,捞出滤干水分,洗掉淀粉的土豆白白净净的。
第三步:牛肉洗净之后,逆着纹路切成薄片,尽量的薄哈。
第四步:牛肉装进碗中,加入一勺灵魂潮汕沙茶酱,2勺玉米淀粉,以及一点点盐。
第五步:然后顺着一个方向搅打均匀,让配料充分均匀地包裹住牛肉,最后倒入适量的食用油,再搅拌均匀,锁住水分。
放置个10分钟左右。
第六步:香葱洗净,葱白切粒,葱叶切段。
第七步:起锅热油
第八步:倒入腌制好的牛肉,大火快速翻炒。
炒至变色,基本断生。
捞出,备用。
第九步:不过洗锅,再放入一点油,放入葱白爆香。
第十步:倒入土豆片,快速翻炒。
炒到看起来基本透明,就是熟透啦。
第十一步:然后倒入炒好的牛肉,再翻炒十来秒。
第十二步:最后放入葱段,再炒十几秒。
关火,出锅。
简单又下饭。