爆炒鸡心的家常做法

炒菜中的烤肉味，如果你也爱孜然，如果你也爱烧烤，那你一定要试试这道菜~

用料

• 鸡心 400克
• 料酒 1勺
• 蒜末 3瓣
• 香菜 4根
• 生抽 1勺
• 孜然粉 1茶匙
• 孜然粒
• 辣椒粉 1茶匙
• 白糖
• 盐

做法步骤

1、鸡心从底部剪开一个小口洗净，

2、冷水下锅，开着锅盖煮开，煮出浮沫后关火

3、捞出沥水备用

4、孜然粉，孜然粒，辣椒粉，盐，白糖混合即为干料

5、香菜切成长段，大蒜切末

6、起锅热油，加入蒜末炒出香味

7、加入鸡心，料酒，生抽翻炒均匀

8、加入干料和香菜迅速翻炒均匀即可

9、成品

10、成品

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