白萝卜作为常见的蔬菜，是许多家常菜谱里的常客，从腌萝卜到烧萝卜，这个白胖子用其极易入味，包容的质地征服着大家的味蕾！今天，小琪要和大家分享一道快手菜：萝卜丝炒肉！非常适合快节奏上班族和家庭日常制作哦 ！

白萝卜浑身是宝，其富含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。中医理论也认为白萝卜辛甘，性凉，入肺胃经，为食疗佳品，可以治疗或辅助治疗多种疾病，本草纲目称之为“蔬中最有利者”。

今天要分享快手菜的萝卜丝炒肉，食材简单经济实惠，下面步骤一看就会！

食材准备：

白萝卜一根，瘦猪肉丝50g，生姜少许，生抽，白砂糖，食盐适量。

制作步骤：

1️⃣白萝卜洗净，切成约五厘米细段，没有切成特别细丝，是为了炒制的时候防止萝卜丝过软，口感欠佳。

2️⃣瘦猪肉丝用生抽和姜片腌制十分钟

3️⃣锅中放油，七成热时加入瘦肉丝煸炒至变色，然后加入萝卜丝一起翻炒

4️⃣过程中，萝卜会稍微出水，加入生抽和小半碗水，盖锅盖焖五分钟。让萝卜丝充分吸收酱汁和肉香。

5️⃣开盖大火收汁，加入少许食盐，萝卜丝炒肉丝就完成了！

吸收了生抽的酱香，和瘦肉丝肉香的萝卜丝，保留着本身的一丝清甜，整道菜吃起来清爽可口，菜的酱汁还能拌饭香喷喷！简单易做，经济实惠，一起来品尝吧！