蚕豆烧腊肉的做法

用料

• 蚕豆 200克
• 腊肉 90克
• 干辣椒 3个
• 青椒 1个
• 青蒜 4棵
• 生姜 1克
• 生抽 2克
• 蚝油 一勺
• 盐 适量

做法步骤

1、先准备好各种食材

2、腊肠切薄片，青椒切丝、葱切段、生姜切成丁备用

3、先热锅，倒入腊肉翻炒出少许油

4、加蚝油和生抽一起翻炒均匀

5、倒入蚕豆、姜丝、红辣椒煸炒至变色

6、蚕豆变熟了再加入青椒、青蒜、盐、鸡粉翻炒调味

7、炒至颜色均匀即可关火装盘

8、看，红白相间，白肉透明透明的，要来品尝一块吗？

9、成品欣赏

小贴士

1、蚕豆一定要炒熟，夹生的话很容易中毒与腹泻， 2、腊肉如果晒得过硬不好切，可以先在锅上蒸一下或煮一下再切，会非常容易