澳洲大龙虾家常做法 ——龙虾两吃
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发布时间:2023-09-26 22:29:27
用料
- 澳洲花龙虾 1只
- 虾 7只
- 淡奶 三分之一罐
- 黄油 50克
- 糖 2克
- 蒜沫 少许
- 洋葱沫 少许
- 白糖 1勺
- 葱 3根
- 料酒 2勺
做法步骤
1、龙虾转下头 身体部分对半切开去肚子,洗净切成如图块状 虾去壳虾线从背部划一刀,加胡椒粉料酒码味放置20分钟
2、龙虾头切开去腮,切成麻将块
3、码好味的龙虾以及虾加生粉抓匀
4、油温180下龙虾,虾炸置
5、炸至这样微黄即可,喜欢香脆可以回锅复炸一次
6、起锅放少许油烧热,加入黄油炒至化开加入淡奶,糖,味精,少许盐,中火熬至绸
7、中火熬至绸状即可
8、然后将炸好的龙虾块和虾倒进去快速翻炒一分钟
9、起锅啦,哈喇子已经流了一勺子了
10、赶紧趁小黑娃洗锅的时候剁好洋葱和蒜(家里没有葱了有点加葱沫就更完美了)
11、锅来了 烧油爆香葱蒜沫,然后下炸好的龙虾头
12、炒出香味加入椒盐快速翻炒几下加葱即可出锅
13、奶油龙虾先上桌
14、椒盐龙虾头闪亮登场