扇贝丁炒韭菜的做法，当韭菜遇上了扇贝，一荤一素，味道鲜美，完美搭配

扇贝边炒韭菜是一道菜品，主料是扇贝边、韭菜，辅料是酱油、花椒面。韭菜炒扇贝，当韭菜遇上了扇贝，一荤一素，味道鲜美，完美搭配，韭菜炒扇贝。韭菜的营养价值很高，韭菜含有挥发性的硫化丙烯，因此具有辛辣味，有促进食欲的作用。韭菜除做菜用外，还有良好的药用价值。《本草纲目》中说:”韭籽补肝及命门，治小便频数，遗尿，”民间常用韭菜治疗身体虚弱，肺结核盗汗，噎嗝反胃，妇女产后血晕，吐清水及跌打刀伤肿痛，神经性和过敏性皮炎，新生小儿硬皮症等。 扇贝的营养价值很高，味道也很鲜美，与海参、鲍鱼齐名，并列为海味中的三大珍品，是一种极受欢迎的贝类食物。扇贝对降低胆固醇有显著的食疗功效，甚至比常用药物的效果还要好。扇贝中含有一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。扇贝还有解除烦恼的作用，人们在食用贝类食物后，常有一种清爽宜人的感觉，这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。

不管怎么样，希望能帮助大家快速提高厨艺，并且提高菜的口感和卖相

韭菜炒扇贝

食材：韭菜，扇贝，调味品（花椒面、酱油）

1、韭菜洗净切成段。

2、扇贝边用水泡一个晚上，洗净，攥干。（去除扇贝里面的沙）

3、把所有主料，材料放入锅内翻炒几分钟即可。