西红柿爽滑肉片的做法 ,2个番茄1块猪肉就能做,嫩滑好吃味道不错
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发布时间:2023-09-27 09:04:38

这道家常菜就叫西红柿滑肉,主要就是用到了西红柿跟猪肉,调料也很少,做法也简单

【西红柿滑肉】
材料:猪肉、西红柿(番茄)、葱姜蒜
调料:盐、胡椒粉、花生油、生粉(最好用红薯生粉)、芝麻油
【详细做法】
1.买回来的猪肉清洗干净后,把猪肉切成薄片,然后放入盘子里,加进盐、胡椒粉、花生油搅拌均匀。猪肉最好买前腿肉,这里的猪肉比较嫩滑。



2.猪肉搅拌均匀后,加进适量的生粉,继续搅拌均匀后腌制20分钟左右。这样子比较方便入味。


3.准备好2个西红柿,再番茄上面切个十字花刀,然后加进开水,把西红柿泡个7-8分钟。趁着这个时候把准备好的葱姜蒜切好备用。



4.西红柿泡的时间到了,把它捞起来把皮剥掉,然后把西红柿切成小块备用。西红柿泡一下开水,它的皮会很容易剥下来的。


5.锅里放入花生油,把葱白、生姜、大蒜放进去炒香,然后倒入切好的西红柿,把西红柿的汁水炒出来,最后倒入适量的清水,转大火烧开。



6.烧开后,把汤汁浇在腌制好的猪肉上面,先把猪肉烫一下,等到猪肉变色的时候,把它倒进锅里,开大火,大概煮2分钟左右就可以了。时间到了之后,加进盐、胡椒粉跟芝麻油,就可以关火出锅了。



7.出锅后洒上一点葱花,这一道又香又好吃的西红柿滑肉就算是做好了,味道很不错哦,喜欢的可以试一下哈。

