大排档水煮花生简单做法 ，好吃有诀窍，掌握这个技巧，香糯又入味

（1）、首先我们要往准备好的新鲜花生中，加入适量清水，以及一勺的食盐进行淘洗，把花生表面的泥沙洗干净。在对花生清洗之前，最好先用清水浸泡上一小会儿，这样在清洗泥沙的时候，泥沙会被很快的清洗出来。

（2）、准备一个小碗，碗中加入八角三个，桂皮两块，再加入花椒30粒，最后加入6个干辣椒备用。然后准备一个洗干净的铁锅，将铁锅预热以后，把香料入锅，炒上半分钟，将其香味炒出。接着把洗干净的花生，直接倒入锅中，和香料翻炒均匀。

（3）、然后往花生中加入清水，大概两升左右，再加入食盐一大勺，并盖上锅盖，开大火对花生米进行熬煮。在对花生米进行熬煮的过程中，锅盖最好不要打开，以免花生米漏气，等锅中水完全烧沸以后，要将火候转成小火对花生米熬煮，这样花生米会更容易入味。

（4）、等熬煮时间到了以后，关火让花生米放到一旁将其晾凉，等它放凉以后，就可以把煮好的花生米，出锅进行食用了。用这个方法制作出来的花生米，口感吃起来非常脆口，而且很入味，有一股浓浓的五香香味。喜欢吃水煮花生米的朋友，赶紧去试一试吧。

温馨提示：

在对花生米进行选择的时候，一定要选择刚刚采摘没多久的新鲜花生米，切记不能用那种已经发干了的花生，那种花生米煮出来味道，没有新鲜的好吃。做好以后的花生米，可以当做零食吃，也可以当做下酒菜，两者皆可。