萝卜丸子怎么做好吃的家常做法 ，外酥里嫩不回软

【萝卜丸子】

准备青萝卜、鸡蛋、面粉、食盐、五香粉、葱花、姜末、食用油。

【做法】

第一步、青萝卜洗干净，擦成萝卜丝，加入适量食盐抓拌均匀，腌制10分钟，腌出多余的水分。用手挤干萝卜丝的水分，然后剁碎，放入盆中。

第二步、向萝卜里打入一个鸡蛋，加入葱花、姜末、五香粉，搅拌均匀后加入面粉和淀粉，比例是1:1，搅拌至馅料粘稠。

第三步、锅里倒入适量油，烧至六成热，把馅料搓成丸子，下锅油炸。当颜色微黄，漂在油面上时捞出。

第四步、油温烧至八成热，倒入丸子复炸半分钟，当颜色变得金黄后捞出，丸子就炸好了。