【美食】宁夏小吃羊肉臊子面的正宗做法
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发布时间：2023-10-07 11:45:13
宁夏回民小吃羊肉臊子面制作
1、 先将羊肉切小丁、土豆切小丁、姜切末、蒜切片。
2、炒锅放油，油热后放入姜末、蒜瓣、大料、花椒粉炒香。
3、放入羊肉丁、盐、老抽、糖等混炒。
4、羊肉6成熟后加入红红的辣椒粉翻炒均匀，然后加入土豆丁翻炒入味。
5、锅中加水末肉，加盖小火焖烧，直至肉烂土豆面了即可起锅。
6、切面煮到8-9分捞起，沥干水分后将臊子浇在面上。
