凉拌变蛋的做法简单 ，一道清爽可口的凉拌菜

天气越来越热，夏天就要到了，你注意了吗？做几个菜，最后剩下的都是肉类的，吃完的都是素菜，而最先吃完的是凉拌菜，它以清爽可口赢得了大家的一致欢迎和好评。今天与大家分享的是凉拌变蛋，既简单又美味，新手成功也不在话下。变蛋易于保存，对于上班族来说，家中常备，随吃随取很方便。

凉拌变蛋

变蛋5个，蒜2瓣，葱、姜、香菜适量，盐、生抽、香醋、香油、花椒油适量，凉开水少许。

具体做法

变蛋5个，去壳洗净，立马变的高大上。

每一个平均切成八瓣，天气热了，有些心变成绿色的了。

摆入盘子周围

剩余的放在中间

依次放入剁碎的蒜沫、姜丝、葱丝、香菜段。

在碗中放入盐、生抽、香醋、香油、花椒油、少量凉开水，调成料汁。

放到餐桌上

倒入料汁，吃的时候稍微拌一下，调料更均匀更入味。

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