肉丁怎么做好吃（教你在家制作五香肉丁）

香港人很喜欢吃五香肉丁，在茶餐厅最喜欢吃五香肉丁米粉。当然吃罐头就是不健康，所以就自己在家做啰～
做法超简单，肉质嫩滑，味道香浓，超美味！

食材

• 去皮五花猪肉／梅头肉350克
• 青葱2条
• 姜3片
• 五香粉2汤匙
• 生抽1汤匙
• 糖1小匙

酱汁

• 五香粉1茶匙
• 糖1/2茶匙
• 盐1／2茶匙
• 油1汤匙
• 辣椒油1汤匙

做法：
1、先将五花猪肉去皮，切小块。然后将猪肉、姜片、青葱、酱油和五香粉放入煲内，加水(刚刚盖过猪肉）用中火煮沸后，转小火煮45分钟

2、将所有酱汁材料放入镬内，用中火煮沸

3、然后转小火，加入猪肉，拌匀(再试味)即成！

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