吮指系列——简单又好吃的蒜泥龙虾的做法

食材准备：

小龙虾：适量，洗净，去腮和虾线，卖小龙虾处就可以帮收拾

大蒜：一头，去皮，切碎备用

姜：一小块，切成碎末

葱：切成葱丝

香菜：洗净切成段

调料：油，盐，麻椒，鸡精，料酒，香叶，大料，小龙虾蒜蓉酱（有这个味道更正，不过没有也行）

准备好了这些，我们就可以开始制作啦。

开火，锅内加入适量油，中火锅热油开后倒入准备好了的一小把麻椒，炒出香味。

炒出香味后倒入准备好的蒜末和姜末，均匀翻炒出蒜香。

在炒好蒜蓉的锅内倒入小龙虾，不断均匀翻炒。

中间加入适量盐，鸡精，料酒，香叶和大料，继续翻炒均匀。注意火候，不要糊锅，如果火大可以调小，如果很久虾蒜不变色可以调大一点。

虾炒均匀后加入小龙虾蒜蓉酱，继续翻炒一小会儿，使酱汁均匀粘满小龙虾。

然后在锅内加入小半碗清水，扣上锅盖，小火焖煮2-3分钟，把水烧开犒干。

汤汁收好后，倒入香段和葱丝，均匀翻炒一下就可以准备出锅啦。

当当当，就是这个样纸，色香味俱全哦⊙∀⊙！