自制泡椒凤爪的做法分享：只需简单三步，一个月做一次，孩子总抢着吃

在日常生活中，总是少不了零食，毕竟作为一个资深的吃货，零食就是命，一旦没有零食，生活就等于失去了灵魂，小编每个月的工资，除了必要的房租以及吃饭之外，其他的钱几乎都花在了吃上面，因此自参加工作以来，小编的体重更是蹭蹭的往上长，每天晚上跑步都是无济于事，谁让小编每天吃的太多呢？

泡椒凤爪不会做？只需简单三步，一个月做一次，孩子总抢着吃

也许很多人会觉得小编的零食都是买的，其实小编的零食大部分都是自己做的，例如泡椒凤爪、黄桃罐头、荔枝罐头等等，小编都是奉行自己动手丰衣足食的理念，其实主要原因是因为自己做的零食少了很多的添加剂，所以味道要比外面的好吃，虽然小编是一个吃货，但小编是一个比较挑的吃货，一般的零食都是不吃的。

小编的拿手好戏就做泡椒凤爪，谁让泡椒凤爪的做法非常容易呢？其实在做泡椒凤爪时，有两个点是要注意的，一个就是辣椒的选择上，小编是比较喜欢吃辣的，所以小编就买了一点小米椒放里面，其次就是凤爪在焯水之后，要立马进行冷却，最好用是冰水冷却，没有的话用冷水也行，因为只有快速冷却之后，凤爪的皮才会有弹性。

【泡椒凤爪的做法】

第一步：将买回来的凤爪清洗干净，然后将凤爪的指甲全部剪掉，切成小段，在锅中加入清水烧开，将凤爪放入其中焯水，焯水时加入料酒、生姜以及葱段去腥，焯水8-10分钟。

第二步：10分钟之后将凤爪捞出，然后放入冰水中冷却，冷却十分钟，等到凤爪充满弹性就可以了。

第三步：在容器中加入小米椒以及超市中买的小米辣，最好将小米辣的水也到进去，然后将加入凤爪，加入蒸馏水没过凤爪，最后密封保存，放入冰箱，第二天就可以吃了。