红烧牛肉的做法 最正宗的做法 软烂入味不塞牙，出锅被抢光

本期导读：这才是红烧牛肉正宗做法，软烂入味不塞牙，出锅被抢光！

想吃牛肉，而且是想吃大块的，热热腾腾来上一大碗，再酌点小酒，倍感有劲，精神爽。 这不就是传说中的共产主义社会吗？我一直在想为什么“土豆炖牛肉”叫共产主义，来到欧洲好象明白了，牛肉的价格实在太高了。 每年在等待新年焰花绽放时每人才来一块牛排配土豆。要知道牛排可是要400多元人民币一公斤呀！ 牛肉呀，我真的很爱你，没有过多的脂肪，富含蛋白质，吃了可以强健肌肉，泡泡的赘肉不见了，变成了健美教练的身材。当然了还要来点运动奥。。。。。。 牛肉不仅能强筋壮骨还可补虚养血。古有“牛肉补气，功同黄芪”之说。凡体弱乏力、中气下陷、面色萎黄、筋骨酸软、气虚自汗者，都可以将牛肉炖食。 因此牛肉可以给你一个强健苗条的身材和红润的面颊。 今天将上红烧牛肉，手头有园萝卜，买来已经多日，还有大葱都放进去了，一古脑地炖了一大锅，吃个过瘾。

下面我来为大家介绍一下这道菜的做法，想学的朋友一起跟我动手学起来吧。

红烧牛肉的做法：

1、香料：红枣、八角、桂皮、山楂、陈皮和姜

2、准备牛肉一块

3、牛肉切大块，把大块肥油剔除待用。

4、起锅将牛肉下入，小火炒出水份。

5、炒到最后肉里的血污统统跑出来了，将肉清洗干净待用。

6、再起锅，将清洗干净的牛肉、还有香料放入 。

7、炒香、炒倒后加老抽、盐和水，煮开。

8、煮开后转高压锅，定10分钟。

9接下来我们起锅将剔下来的肥油练成油待用，关火前放点花椒，可去除异味。

10、萝卜切成大块

11、用刚才从牛肉上剔下来的肥油练成的油将萝卜炒倒。

12、将高压锅炖好的牛肉倒进来。

13、盖锅，大火烧开，转中火。

14、收汁前加入大葱

15、翻炒几下至大葱变软即可出锅食用

小贴士

1. 牛肉不易熟烂，烹饪时用点山楂、橘皮即可提鲜又可易烂。 2. 你也可以放土豆或是其它的蔬菜来上一锅，一切由你随意主宰。