麻辣鱼的做法，鲜香麻辣，掌握这个方法，再也不用出去饭店吃鱼了

鱼肉是体弱者进补的最好食物，鱼肉属于白肉。热量超级低，营养特别的丰富，同时也深受广大健身朋友们的喜爱。

鱼肉不仅味道特别的鲜美，而且营养的价值也是极高。其中蛋白质的含量是猪肉的两倍，而且是属于优质的蛋白，被人体吸收是非常高的。

自己在家里吃饭，还是做一盆麻辣鱼最过瘾了，真的是下饭神器。

鱼肉中含有丰富的矿物质，其中维生素D、钙、磷，能有效地预防人体的骨质疏松症。吃鱼还有健脑，护心降脂，高效补钙，养生养血，防糖尿病和高血压，抗氧化、防畸变等的好处。

麻辣鱼是采用新鲜的鱼，在炒制的麻辣汤中煮熟，在舌尖和嗅觉中游走着最原始的香味。

麻辣鱼肉质特别的鲜嫩，轻轻的咬上一口，超满足的。鲜香麻辣，鱼的鲜美，锅底油的香味，花椒的麻，辣椒的辣，混合成一盆香喷喷的麻辣鱼。

鱼的鲜美，和海鲜的鲜完全不同，它鲜得更加的细腻温柔。

麻辣鱼的制作还是比较简单易学，关键是要掌握如何炒制香料，只要把香料炒出香味，麻辣鱼就已经成功了一半。

麻辣鱼食材

主料

鱼 半只

花椒 适量

辣椒 适量

辅料

豆瓣酱 适量

火锅底料 适量

料酒 适量

盐 适量

鸡精 适量

鱼用料酒腌制一下，去除腥味。（朋友们可以根据自己的喜好选择自己喜欢吃的那种鱼。）

把鱼用刀片成鱼片。（在片鱼的时候，要小心自己的手，防止手部受伤。）

再次加入少量的料酒。

用筷子搅拌均匀。

辣椒剪成小段。

开大火把锅烧热，锅内加入适量的火锅底料，炒香。

加入一勺豆瓣酱，炒香。

锅内加入花椒，继续翻炒。

炒香之后，加入适量的清水，再加入少量的盐，鸡精，用小火慢慢煮出香味。

加入鱼片，用筷子快速搅拌均匀。

鱼肉煮熟就可以出锅了。

在鱼肉盆中撒上辣椒段，再浇上热油，香喷喷的麻辣鱼就做好啦！

热油一浇，发出呲呲呲的响声，空气中弥漫着香味，整层楼都知道你家在制作麻辣鱼了。

鱼泡裹着麻辣汤汁，搭配一碗白米饭，真的是太好吃了。

鱼肉的肉质特别的鲜嫩，吃上一口瞬间在你的舌尖爆发美味。

麻辣鱼颜值担当，朋友圈C位出道的美食。