2种凉糕做法,天热了,有空做来吃吃,降温消暑再大的太阳也不怕
今天是立夏,是我们24节气中的第七个节气,立夏的到来,就代表了春天即将和我们告别了,夏天正式到来,气温自然也会明显升高,这个时候,有空我就会做点凉糕来吃,降温消暑,放到冰箱里冷藏一下,更加清凉爽口。下面我就整理了2种凉糕的做法,有空的话,可以动手试试哦~
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第一种:绿豆凉糕
绿豆本来就是一种降温食材,简单的一道绿豆汤,冷藏后,就是一道消暑降温”神器”了,如果再把它做成凉糕,那别提有多棒了!
怎么做:
第一步:准备食材
绿豆(2碗)、白糖(适量)、寒天粉(适量)
第二步:处理食材
1. 绿豆倒入大碗中,用清水洗净,洗干净后,沥干水备用
2. 准备一个密封袋,将绿豆装入袋中,加水没过绿豆,封口
3. 放入冰箱冷冻一晚上再用
4. 将冷冻好的绿豆倒入砂锅中,倒入适量清水,开火,盖上锅盖煮制
5. 待绿豆煮烂,倒入适量的白糖和寒天粉(量的多少根据自己口味添加)
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6. 搅拌均匀,倒入方形玻璃碗中,然后放入冰箱冷藏一晚
7. 绿豆汤就变成了绿豆糕了,用刀切成一小块就可以了
第二种:紫薯凉糕
紫薯类似于我们常见的红薯,但是颜色要比红薯更鲜艳、更诱人,营养价值也比红薯要高,煮熟的紫薯,紫薯肉呈深紫色,看上去就很好吃,做成凉糕,那更美味了。
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怎么做:
第一步:准备食材
紫薯(1个)、玉米淀粉(适量)、木薯粉(适量)、粘米粉(适量)、白糖、牛奶
第二步:处理食材
1. 紫薯煮熟,去皮放到料理机中
2. 倒入一些玉米淀粉和木薯粉
3. 再倒入适量的白糖、粘米粉、牛奶、清水,捣碎
4. 倒入方形玻璃碗中,先倒一半,蒸10分钟
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5. 再倒入剩下的一半,蒸15分钟,取出放凉
6. 打上保鲜膜,放到冰箱冷藏3-4个小时
7. 冷藏完,就变成一块大凉糕了,用刀切成小块就可以开动了
这2种凉糕的做法是不是很简单呢?那就赶快动手试试吧!自己做的安心又美味。