没了烟火气，人生就是一段孤独的旅程。今天给大家分享粉丝怎么做最好吃？教你6种不同做法，柔润嫩滑鲜香浓郁超级下饭，快快收藏吧！

包菜炒粉丝

食材：

包菜半颗，鸡蛋2个，粉丝2把，胡萝卜，葱蒜干辣椒少许

做法：

1：胡萝卜和包菜切丝，粉丝烫软捞出，鸡蛋打散炒熟盛出

2：锅中热油爆香葱花、蒜末和干辣椒，下入胡萝卜丝和包菜丝炒软

3：加入粉丝➕一勺生抽➕一勺蚝油➕半勺老抽➕少许盐和鸡精，倒入鸡蛋翻炒均匀即可

番茄粉丝虾滑汤

食材：虾仁200克、大个番茄1个，龙口粉丝1卷，葱花适量，番茄酱2勺，蛋清1个，淀粉1勺、料酒1勺、盐2小勺，白胡椒粉1小勺，芝麻香油半勺

制作方法

1：将虾仁碎成肉糜，加淀粉、料酒、鸡蛋清、少许盐和白胡椒粉，往一个方向搅拌均匀上劲

2：平铺在盘里放冰箱冷藏定型

3：番茄划十字刀倒入开水烫下，剥去外皮切小丁

4：锅里加少许油烧热下番茄翻炒至变软出汁，加入两勺番茄酱翻炒均匀，倒入适量的清水大火烧开

5：用勺子把虾滑舀入汤汁中，粉丝也放进去，继续煮至虾滑煮熟浮起，粉丝煮熟

6：最后加1小勺盐，撒上葱花就完成了

肉末粉丝

食材：

肉末、粉丝、葱姜蒜、小米椒

豆瓣酱、生抽、老抽、蚝油

做法：

1：粉丝提前泡软，猪肉剁成末，切点葱姜蒜末，小米椒备用。

2：锅放油，下葱姜蒜炒香，倒入肉末炒至变色，加1勺豆瓣酱炒出红油➕1勺生抽➕半勺老抽➕1勺蚝油，翻炒均匀。

3：加一碗水烧开，倒入粉丝拌匀加小米椒煮至汤汁收干，撒上葱花即可。

蒜蓉粉丝煲

食材：

粉丝2把、火锅丸子、蒜、小米辣、葱花。

做法：

1：准备食材，热油炒香蒜未和小米辣➕4勺生抽➕1勺老抽➕1勺蚝油➕少许糖➕半碗开水，煮开关火备用。

2：水开煮熟粉丝过凉控干，煮熟丸子捞出。

3：粉丝和丸子放入酱汁锅中，再次煮开入味，出锅撒葱花即可。

茄子粉丝煲

茄子2根，肉末150克，蒜末、葱白，粉丝。

生抽2勺，老抽1勺，蚝油2勺，蕃茄酱1勺、盐、白糖、白胡椒粉适量。

做法：

1：红薯粉丝用温水泡软备用。茄子切滚刀小块后放在淡盐水里泡着（下锅前用力挤干茄子丢入锅里）。

2：锅里放油，油热后倒入蒜末葱白炒香。放入肉末，炒至肉末变白。

3：放入挤干的茄子块，加入番茄酱、生抽、老抽，蚝油翻炒均匀后，加适量清水，放入泡好的粉丝。再添加适量盐、白糖、白胡椒粉，盖上锅盖，煮熟即可。

凉拌粉丝

食材：

粉丝100克，豆芽50克，干木耳10克，胡萝卜半个，青瓜半个，葱1棵，蒜头3瓣，小米椒1个，辣椒粉一勺，白芝麻一勺，花生油适量，生抽一勺，蚝油一勺，米醋一勺。

做法：

1：干木耳放入温水中浸泡30分钟后洗干净。青瓜洗净，磨成丝。胡萝去皮，洗净，磨成丝。豆芽洗净。小米椒洗净，切成辣椒圈。蒜头去皮，洗净，拍扁后剁成蒜蓉。葱去掉黄叶和根须，洗净，切成葱花。粉丝放入清水中浸泡10分钟，再捞出沥干水分备用。

2：调酱汁：准备一个干净的碗，放入蒜蓉、葱花、辣椒圈、辣椒粉和白芝麻，再淋上热油，激发出这些调料的香味。

3：豆芽和木耳开水下锅，煮5分钟后捞出，沥干水分备用。粉丝开始下锅，煮3分钟后捞出过凉水，再沥干水分备用。

4：将粉丝、豆芽、木耳、胡萝卜丝和青瓜丝放入一个大碗中。向碗中加入一勺生抽、一勺蚝油、一勺米醋，倒入酱汁。用筷子搅拌均匀，美味的凉拌粉丝就做好啦！