南瓜有着极高的营养价值，不仅好吃，而且做法多样，千万不要只会煮粥啦！轻喜到家给大家分享南瓜最好吃的5种做法，步骤简单，软糯香甜，看着就很有食欲，快学起来！

一、南瓜焖排骨

食材：南瓜350克、排骨250克、姜5克、葱5克、蒜10克、生抽2茶匙、老抽1茶匙、料酒半匙、陈醋少许、精盐、食用油各适量。

做法：

1、排骨用清水泡一下去血水。

2、南瓜去皮切块。

3、切好姜、葱、蒜。

4、锅里入油，炒香姜、葱白、蒜。

5、加入排骨，加入料酒炒至变色。

6、加入开水，加入生抽、老抽，滴少许陈醋，烧开五分钟。

7、加入南瓜，烧开转小火焖到南瓜熟透。

8、加入盐和葱花，炒匀，即可装碟。

二、南瓜饼

原料：南瓜、面粉、芝麻、食用油

做法：

1.将南瓜洗净，去掉皮和瓤后，切成块末，放入蒸锅中蒸熟捣成泥，加入面粉、然后做成大小同一的圆饼，再沾上面包糠待用。

2.坐锅，倒入食用油，点火，到4成熟时，将圆饼投入油中炸熟至呈金黄色即成。

三、脆炒南瓜丝

原料：带绿皮个小面均匀的嫩南瓜1～2个、菜油50克，盐、个各少许

做法：

1.将嫩南瓜连皮洗净，切细丝，摊在太阳下晾晒半天。

2.炒锅上火，放入菜油烧热后，倒入南瓜丝，用旺火速炒2～3分钟，撒上盐、颠翻炒匀，出锅即成。

四、蛋黄焗南瓜

用料：南瓜 、咸蛋黄、香葱、盐、料酒

做法：

1、蒸制蛋黄：咸蛋黄放在碗中，倒上黄酒，放入锅内蒸制6－8分钟。

2、处理南瓜：南瓜去皮切片，放入水中稍加焯煮。

3、炒制：将蒸好的蛋黄捣烂成泥，热锅凉油放入蛋黄泥小火翻炒，出现白沫后倒入南瓜片，翻炒至熟。

4、出锅：出锅前适量加入盐，撒上香葱段即可出锅~

五、南瓜汤

原料：南瓜500g，嫩姜10g，水各500ml，香菜叶3片，橄榄油10ml，糖适量

做法：

1、南瓜去皮及籽，洗净，取400g切大丁；嫩姜洗净，去皮，切片。剩下的南瓜与白木耳切小丁，加水煮熟。

2、取一个汤锅，放入橄榄油，炒香姜片，加入南瓜及水煮至熟烂，倒入果汁机搅打成汁，倒回汤锅内。

3、加入煮熟的南瓜丁续煮至滚，再加入盐、糖拌匀，盛入碗内。