桃山皮月饼，对新手最友好的月饼，口感超细腻制作零难度(✪ω✪)

桃山皮月饼，对新手最友好的月饼，口感超细腻，制作零难度(✪ω✪)

中秋快到了，祝大家中秋快乐，自己来做这个口感超细腻的桃山皮月饼吧！

准备：20个月饼的量。

芸豆250克，黄油50克，糖80克，抹茶粉4克、草莓粉4克、紫薯粉4克，豆沙馅500克，（馅料可以换成自己喜欢的一个月饼25克）

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开始制作(*´▽｀)ノノ

1. ：芸豆提前泡水12小时以上，泡好的芸豆轻轻一搓就能去皮，去皮后的芸豆放入锅中小火煮一个小时，煮到一捏就成泥的程度就可以了。煮好的芸豆放入破壁机中开低速挡打成细腻的泥，如果不好打稍微加点水，水不要加多了，不然后面会增加炒制时间！打成泥的芸豆放入锅中，加入糖，黄油，全程开小火炒至不沾锅铲的状态就好了，倒在案板上盖上保鲜膜放凉，等不烫手了加入30克熟面粉充分揉匀，（熟面粉：面粉小火放入锅中炒至微微发黄就可以了），揉好的面团分成4份，其中3份分别加入，抹茶粉、草莓粉、紫薯粉揉匀！再根据自己喜欢的颜色搭配起来搓成25克一个的圆球！
2. ：豆沙馅搓成25克一个的圆球（如果豆沙馅太软不好搓，可以适量加入熟面粉揉匀后就没那么软那么粘了）
3. 把月饼皮用手按成圆饼，拿一个豆沙馅放在中间，用虎口慢慢收拢封口，稍微搓长点放入月饼模具中，轻轻按压成形月饼就做好了，如果不好脱模，可以在模具中撒点熟面粉。不过桃山皮都好脱模，除非花纹太密的模具！

(๑•؎ •๑)✧制作就这些步骤，中秋就在眼前了，赶快动手给家人一个惊喜吧！