冬瓜炖鸡汤的做法 制作简单、口味鲜美

冬瓜和鸡肉都是低脂类的食物，对于减重的朋友来说，冬瓜和鸡肉搭配可以说是最好的搭档了，不光热量低，还能满足味蕾的感受，冬瓜和鸡肉的制作方式多样化，我相信很多朋友都有自己的独门秘方，如果把他们放在一起你吃过吗，今天就为请大家介绍一款制作简单的冬瓜鸡肉汤。

制作食材

小鸡腿……………………200克

冬瓜…………………………400克

干螺旋藻…………………2克

姜末…………………………2克

蒜末…………………………2克

香葱末………………………3克

生抽……………………………3匙

蚝油……………………………1匙

胡椒粉…………………………1匙

食盐……………………………适量

食用油………………………适量

制作过程

1、鸡腿肉去骨改刀切小块放入碗中，碗中加入胡椒粉、食盐、蚝油、生抽抓匀腌制10分钟左右入底味。

2、冬瓜去皮去瓤、改刀切薄片、洗净，放入盆中备用

3、锅中放入少量的食用油，开中火，锅五成热下入冬瓜片，锅铲来回翻动

4、2分钟后把冬瓜片扒到一边下入腌制好的鸡肉，快速翻动鸡肉，鸡肉变色下入姜末、蒜末继续煸炒，炒出香味

5、倒入适量的清水，大火烧开，这个时间大约2分钟左右就可以了

6、准备汤碗，放入干的螺旋藻

7、2分钟后关火，放入2匙生抽调色、适量的盐调味，把汤倒入准备好的碗中，撒上香葱末。

这碗汤即有鸡肉的鲜美，又有大海的味道，也不怕长肉，真的是快捷方便，快来交作业吧。

烹饪小贴士

1、选鸡肉的时候一定是翅根，这样的鸡肉有嚼劲

2、干的螺旋藻可以增加汤的味道