才知道，自制酸奶那么简单，学会这个新方法，以后有吃不完的酸奶

今天我要向大家推荐的是一种美味又健康的食品——酸奶！无论是早餐、下午茶还是夜宵，酸奶都是一款受欢迎的选择。它不仅能提供丰富的营养，还有助于改善消化系统和增强免疫力。现在，让我来分享一些制作酸奶的方法，让你在家也能轻松享受到美味的酸奶！

第一步：准备好新鲜牛奶和酸奶菌。选择优质的牛奶是制作美味酸奶的关键。你可以选择全脂牛奶或低脂牛奶，根据个人口味来决定。酸奶菌可以在超市或者网上购买到，确保选择活性良好的酸奶菌。

第二步：加热牛奶。将牛奶倒入锅中，用中小火加热至80°C左右，然后关火。这一步是为了杀死牛奶中的细菌，以确保酸奶的质量和安全。

第三步：冷却牛奶。将加热后的牛奶放置在室温下，待其冷却至40°C左右。你可以用温度计来确保牛奶的温度准确。

第四步：加入酸奶菌。将酸奶菌均匀撒在冷却后的牛奶中，然后用勺子轻轻搅拌均匀。确保酸奶菌充分混合，以便发酵过程更加均匀。

第五步：发酵。将混合好的牛奶倒入干净的容器中，用保鲜膜或盖子盖好。然后将容器放置在温暖的地方，保持室温约6-8小时，让酸奶菌发酵。

第六步：冷藏。发酵完成后，将酸奶放入冰箱冷藏至少2小时，让其更加凝固和口感更佳。你也可以根据个人喜好添加水果、坚果或蜂蜜等调料，让酸奶更加丰富多样。