自制白吉馍夹肉，再也不用买肉夹馍

闺女昨儿点餐，

要吃她妈妈做的白吉馍夹肉，

安排[嘿哈]

山的味道、海的味道

小孩补充：更重要的是妈妈的味道

【1】和面，1斤面粉放3克酵母粉，一小勺白糖，20克食用油，清水适量，和成中等偏硬的面团，盖保鲜膜，放温暖处发酵。

面团发酵至按下去稍微回弹即可，不必发至两倍大。

【2】发酵好的面团分割成大小均匀的挤子，揉匀，搓成棒槌形。

【3】把面团擀成长条，卷起来按扁

【4】平底锅烧热，不放油，放入饼坯，盖盖儿，小火儿，慢慢儿煎

【5】烙至里面鼓起来，翻面儿，两面儿烙至花纹儿都鼓起来，就证明熟了

【6】饼坯做好了，我们开始做肉。

准备五花肉，切块，胡萝卜和杏鲍菇切块。

【7】五花肉，焯一下水。锅中放肉，水，葱段，姜片，花椒，香叶，大料，生抽，老抽，小火慢炖一个小时后加盐、杏鲍菇，再炖一个小时加入胡萝卜，十五分钟后关火

【8】把肉，杏鲍菇，胡萝卜切碎，夹在白吉馍里。

自己做的白吉馍夹肉，想放多少肉就夹多少肉！就是这么豪橫！