红烧鸡翅的家常做法 大受孩子们欢迎

红烧鸡翅，这个菜品是以鸡翅为主要食材的家常菜，相对来讲制作这个红烧鸡翅比其他方法要简单易操作的。而且制作出的成品外观十分漂亮，味道咸鲜，肉质酥嫩，有一点点的微甜，又因为美味可口，一般人群均可食用，尤其适合老年人和儿童。鸡翅的蛋白质的质量较高，脂肪含量较低，鸡肉蛋白质中富含全部必需氨基酸，有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效，对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。

如果你不会烹饪，只要到网上搜一搜，各种方法都有。红烧鸡翅最简单，制作方法和过程也大同小异，但是我要告诉你，做出来味道会一定有千差万别的。因为使用的调料不同，火候不同，顺序的不同，主要的糖和生抽的量不同，都会让味道有差异的。不过，你也要坚信，只要是自己用心去制作了，那一定就是家的味道，受不受欢迎，看看最后剩几个鸡翅就知好不好吃啦!

我特别同意这样的说法，美食无定论，自己家人都爱的，那就是最好吃的!今天与大家一起分享，周末在孩子家为他们制作的红烧鸡翅的方法，如果你认为你做得更好，可以在下面给我留言，也让我有机会把你的方法学到手，去让孩子们尝尝别人家的鸡翅味道是什么样的。

[家常红烧鸡翅]

主料：鸡翅10个

调料：植物油、生抽、蚝油、料酒、盐、葱姜、白糖

制作过程：

1、从超市购买的新鲜的鸡翅，用水洗干净，再用干净的水泡上，中间要换一次水。

2、鸡翅控干水分，用刀在鸡翅上划两道。

3、要用葱段、姜片、生抽、蚝油、料酒腌一下鸡翅，大约半小时，腌的过程中要用筷子搅拌一下。

4、锅烧热后，倒入植物油，用厨房纸把鸡翅擦干水分，轻轻入锅中炸制，两面金黄即可控油捞出。

5、所有的鸡翅全部炸好后，重新切一些葱段和姜片，起锅开大火，放入少许植物油。把葱姜放入锅内，爆香后分别倒入生抽、蚝油、白糖，倒入适量的热水。

6、把全部鸡翅放入锅中，转中火小火、盖锅盖炖制。因为生抽、蚝油都含有盐分，可以用筷子尝尝汤的咸度，如果不够咸，可添加少许盐。汤煮一会儿后，上面的浮沫要用勺子撇出来。

7、待汤汁浓稠，且还有汤汁之时最为合适，把锅中的葱姜片挑出去，装盘吧。

8、成品图。色泽红亮的鸡翅，肉质酥嫩，咸鲜微甜，是最受小朋友喜爱的美食之一。

9、周末难得一家人围坐在桌前吃顿饭，三个大人一个小孩子，吃得美美的。这样做的鸡翅还真不腻口，味道不错，色香味还行!

小贴士：

1、许多人喜欢用水焯一下，但那样做出来的味道真的不太好吃，只有试过自己才知道。原来我一直是焯水的。

2、许多方子用糖炒糖色，这个度不是很好掌握，那就用笨方法，在汤汁中放糖，虽然我做的鸡翅没有那么光亮诱人，味道是最重要的，好吃就行。各家有各家的高招，自己家人吃着顺口就好。