红烧带鱼的家常做法 简单还不腥，吃一口满嘴香，快收藏吧

带鱼很适量给家里有小朋友的吃，因为鱼刺很容易剔出来，不用担心小朋友被鱼刺卡着，今天就来教你在家做红烧带鱼，做法简单还不腥，吃一口满嘴香，快收藏吧。

下面就将具体制作方法同大家一起来分享一下，喜欢的小伙伴们，大家可以一起来动手来为家人做起来喽，口感非常好吃入味。

【红烧带鱼】

食材用料：带鱼段300克、盐适量、生抽30克、糖4克、老抽5克、姜沫20克、蒜沫20克、香葱碎10克、水淀粉适量、陈醋适量、食用油适量、水150克

制作过程：

1、首先我们先将所有食材备好：带鱼切段清洗干净控干水份，姜蒜切沫、葱切成葱花、生抽老抽、糖、盐混合在一起备用。

2、炒锅中倒入食用油至稍微有点热后，放入带鱼带，小火将其煎制。

3、将其煎制两面呈金黄色即可盛出待用。

4、炒锅中用剩下的底油，大火将姜沫、蒜沫、香葱碎爆炒出香味。

5、放入前面煎制好的带鱼段，如图所示。

6、然后接着倒入水150克左右，如图所示。

7、继续将前面混合在一起的生抽、老抽、盐、糖一同倒入锅中，如图所示。

8、上述全部倒好后，用铲子将其轻轻拌均匀，盖好锅盖，开大火将其烧开。

9、大火烧开后转小火将其烧至锅中汤汁只有少量时，加入水淀粉（少量玉米淀粉加水搅拌均匀即为水淀粉），如图所示。

10、煮至汤汁浓稠即可关火，最后在浇上少许陈醋提味。

11、做好就可以装盘上桌开吃喽，装盘后，表面可以撒点小葱碎。

12、做法其实非常的简单，但是口感的确是太好吃了。

[小贴士]：

1、带鱼清洗干净控干水，油温不要太热时放入，这样带鱼的皮不会破。

2、这个操作也可以换成其它鱼类试试哟。

3、小火来煎制，后面也同样小火来焖制。

4、陈醋只是为了提香，不要放太多，以免口感太酸，临出锅时加入，如果太早加陈醋香味会散发。