蘑菇小酥 色泽金黄，酥脆爽口

据说多吃菌类植物对身体好。所以家里每周都会买些蘑菇，炖或清炒，吃的次数多了，孩子们小嘴开始抗议，所以今天中午临时决定换个吃法。做好以后，上桌很快就会吃光光啦，看来口味很赞呀！那接下来就把这个简单易上手的蘑菇酥分享给大家～

用料

• 蘑菇 300克
• 面粉 50克
• 鸡蛋 1个
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 十三香 适量
• 植物油 适量

做法步骤

1、蘑菇撕成小块，下锅焯一下

2、找一块干净的纱布，把蘑菇里的水挤出来

3、挤去水分的蘑菇里，加入十三香，鸡精，盐，稍作搅拌再打入一个鸡蛋，加入面粉搅拌均匀，静置片刻

4、锅中倒入适量油，烧至七成热的时候下蘑菇，小火慢炸至金黄就可以啦

5、咬一口，酥脆咸香，好吃

蘑菇的营养功效

1.提高机体免疫力

蘑菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各种疾病的免疫力。

2.镇痛、镇静

巴西某研究从蘑菇中提取到一种物质具有镇痛、镇静的功效，据说其镇痛效果可代替吗啡。

3.止咳化痰

蘑菇提取液用动物实验，发现其有明显的镇咳、稀化痰液的作用。

4.通便排毒

蘑菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，可保持肠内水分平衡，还可吸收余下的胆固醇、糖分，将其排出体外，对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利。

5.促进食欲

蘑菇还可以治陪白细胞减少症、消化道障碍等症；对促进食欲、恢复大脑功能、促进乳汁分泌都有一定辅助作用。