教你酿葡萄酒的方法，超简单，在家也能做！

家庭自酿葡萄酒，主要分为以下几步1、葡萄清洗、晾干、捏碎，装瓶、发酵、过滤、澄清、陈酿、喝进肚子，哈哈，下面让富记为大家一一讲解：

第一步：葡萄的选择，由于葡萄甜度及颜色决定最终葡萄酒度数及颜色，所以我们要选择颜色较深及甜度较高的葡萄，这样做出来的葡萄酒品质会比较好；

由于囊中羞涩，富记选择的是市面上卖的十几块一斤的巨峰葡萄，条件好的同学尽量选择最甜的葡萄，葡萄买回来要清洗，注意千万别洗得太干净，因为葡萄酒发酵主要靠葡萄表面的那层白色的霜，那就是酵母菌，清洗太干净可能会导致酿酒失败，只需要将葡萄冲洗一遍，然后晾干，注意要晾干至没有一点生水，要不也可能会导致酿酒失败；

第二步：将晾干的葡萄全部捏碎，量不大的话建议用手捏，捏之前要将手洗干净，用毛巾擦干；葡萄全部捏碎之后就可以将果肉及果汁全部倒进玻璃瓶或者陶瓷瓶里面发酵，不以上两种容器都没有的同学也可以用不锈钢容器发酵，发酵过程中要注意瓶子不要密封，密封过严的话可能会导致容器爆炸，再次提醒一定不要密封，开始发酵后3~7天这个时间段内，每天用勺子将葡萄皮渣浇拌一下，每天两次，待发酵至葡萄皮渣沉淀至底部没有气泡继续产生，便可进行下一步地过滤；

这是过滤好之后的照片。

第三步：分装，过滤好之后的葡萄酒摆放至酒液澄清，便可再次分装，注意瓶子底部类似淤泥的物体是酵母菌的尸体，再次分装过程中注意只取上层澄清酒液，若把酵母菌尸体装入瓶中会影响葡萄酒口感，分装好之后的葡萄酒便可以喝了，经摆放一段时间熟化后的葡萄酒口感更佳。附上两张鄙人酿好的葡萄酒的照片。