烤箱烤肉做法 厨房小白秒变大厨

总听网友评选十大家用吃灰的电器，烤箱是最吃灰的那一个。其实烤箱最适合厨房新手，非常适合烹饪各种硬菜，只需要腌制和烘烤这两个步骤，不需要太多的技巧，就可以做出各种风味烤肉。叉烧味、烧烤味、黑胡椒味……我最喜欢蒜香烤肉，可以根据自己的口味选择，也可以根据现有的调料选择。用烤箱烤肉好吃请记住两点：腌制的时间要长些，烤肉的温度要高些。

具体做法：

一、腌制

五花肉去皮，减肥人士请选择里脊肉，最好是小里脊肉，口感更鲜嫩。

五花肉切成三厘米宽的粗条，放入大蒜末、盐、糖、生抽、胡椒粉、蚝油，带上手套反复按摩入味，盖上保鲜膜放入冰箱里腌制一晚，拿出来翻面再次按摩以后再腌制半天，让调料的味道完全进入肉里。

二、烧烤

烤箱230度预热5分钟，预热的同时，把锡纸垫在烤盘里，五花肉平铺在锡纸上，放入烤箱，230度烤12分钟左右拿出来，可以看到烤盘里聚集了很多的油，翻面根据五花肉上色的情况再烤3到5分钟。

蒜香烤肉，热吃味道足，冷吃配好酒，还能陪着大饼卷着吃，看到这里，你还忍心让家里的烤箱吃灰吗？