大家好，春天怎么可以少了香椿，今天和老妈一起在树上摘了一些香椿，味道浓郁，超市里面现在二十块钱一斤，不仅贵，味道还不纯。还是自己家种的好啊。

香椿不要再炒着吃了，原来这样做才好吃，焦香酥脆，3斤不够吃。我们平时都是用香椿炒鸡蛋，或者是香椿拌豆腐，今天给大家分享一种不一样的做法，炸香椿，焦香酥脆，好吃到爆炸。

——【炸香椿】——

【食材】：香椿，鸡蛋，面粉，淀粉，盐，十三香

【具体制作步骤】：

1.将香椿摘干净，然后放一勺盐，在盆中泡十分钟，捞出来控干水分

2.碗中打入三个笨鸡蛋，然后放入一勺盐，适量十三香，放入一半的面粉，一半的玉米淀粉，搅拌成稀面糊

3.锅中倒入油，先将香椿裹一层面糊，然后放入油中，炸至外表焦黄就可以出锅开吃了

【小技巧课堂】：

1.洗香椿之前一定要用盐水泡十分钟，这样可以杀死虫卵和细菌

2.面粉和淀粉一起用的好处是炸出的香椿更加的酥脆

3.由于香椿比较薄，炸的时候油温一定不要太热