如何做奥尔良烤翅？ 口感更嫩，不粘锅，还能锻炼孩子的咀嚼能力

坚持在家做饭已经有N+12天了，今天的花费共计为35元。一如既往地，我给女儿煮了一碗粥。为了煮粥，我先准备了一个辅食碗的水。然后，我把淘洗干净的大米倒入高压锅中，加入了足够的水。因为高压锅不会烧干水，所以我放进去多少，煮出来的粥还是多少。接下来，我准备了一些鸡翅，打算做一道奥尔良烤翅。为了做这道菜，我拿出了我的小砧板。

接下来，我准备了所有的材料，包括丝瓜和番茄。这些食材都是家里有的，所以没有花钱。我把丝瓜和番茄切成了小块，然后分别装盘。接着，我开始切青椒丝和肉丝。我的刀功很好，这是我妈妈教我的。切好后，我把所有的材料都放在了一个盘子里，然后加入了一些盐、胡椒和生抽。

接着，我准备了一些葱姜水，把葱姜蒜充分融入到肉里，再封上一点油，搅拌均匀备用。我还清洗了一下鸡翅，然后用刀在鸡翅上开了几个小口，这样可以让鸡翅更好地腌制入味。

接下来，我开始腌制鸡翅。我把葱、姜丝和奥尔良粉一起放入鸡翅中，腌制半小时以上。然后，我开始切葱段、小米辣和蒜末，还有生姜丝，这些材料都放在了一个盘子里备用。我在蛋液中加入了一些水淀粉，这样可以让烤出来的鸡翅口感更嫩。我还分享了一些不粘锅的技巧。

接下来，我开始炒菜。我加入了少量的盐和生抽，这样我就不用单独做一份辅食了，还可以锻炼女儿的咀嚼能力。

我重新起锅烧油，然后用不粘锅的技巧煎炒肉丝。煎炒几分钟后，我把肉丝盛出来备用。接着，我加入了所有的备料，爆香后加入青椒丝和洋葱丝一起翻炒，然后加入生抽、蚝油、盐、胡椒和鸡精，最后起锅装盘，这就是青椒肉丝了。我的下饭菜。

烤盘上铺上油纸，然后放入鸡翅，用190°C的温度烤20分钟。我还准备了一些蜂蜜水，给鸡翅刷上蜂蜜水后，放入烤箱中继续烤。烤好后，奥尔良烤翅就可以出锅了！这道菜真的很好吃，油纸也非常实用，否则清理起来真的很困难。今天，我的丈夫也展示了他的厨艺，他给我做了一道鱼。今天的花费包括青椒、洋葱、番茄、牛排和鱼，总共有40元。