教你6道小锅饭的做法，这么好吃的美味还不赶快保存？

姜汁烧肉丼

1.姜汁烧肉丼

材料：

洋葱丝200公克

肉片300公克

姜汁100cc

葱花适量

蛋黄1颗

调味料：

味醂4大匙

豉油3大匙

水200cc

作法：

1.热锅倒入适量油，放入肉片炒至变白，加入洋葱丝炒软。

2.放入调味料、姜汁煮至略收汁。

3.将作法2放在白饭上，撒上葱花、摆上蛋黄即可。

亲子丼

2.亲子丼

材料：

鸡腿1支

洋葱丝150公克

鸡蛋2颗

葱丝适量

调味料：

味醂2大匙

柴鱼豉油2大匙

水100cc

作法：

1.鸡腿放入锅中煎至表皮金黄酥脆且熟。

2.放入洋葱丝炒软，再加入所有调味料煮滚。

3.先淋入一半的蛋液，煮至蛋半凝固后，再淋入一半的蛋液略煮至半熟，摆上葱丝后熄火即可。

泡菜牛肉丼

3.泡菜牛肉丼

材料：

牛肉片250公克

洋葱丝100公克

葱段30公克

泡菜300公克

调味料：

豉油1大匙

细砂糖1茶匙

水200cc

作法：

1.热锅倒入适量油，放入洋葱丝炒至透明变软，加入泡菜、所有调味料煮滚。

2.放入肉片煮熟，再加入葱段拌匀。

3.将作法2淋在白饭上即可。

咖哩干酪丼

4.咖哩干酪丼

材料：

绞肉250公克

洋葱丁120公克

蒜末20公克

奶油1大匙

水600cc

咖哩块1小盒

干酪片1片

作法：

1.热锅放入奶油烧融，加入蒜末、洋葱丁，炒至洋葱变软且半透明。

2.放入绞肉，拌炒至绞肉变白，再加入水煮滚。

3.加入咖哩块煮滚，再摆上干酪片。搭配白饭食用即可。

炒方便面丼

5.炒方便面丼

材料：

方便面1包

肉丝100公克

小白菜100公克

葱花30公克

太阳蛋1颗

白饭1碗

调味料：

豉油1大匙

水50cc

作法：

1.热锅倒入少许油，放入葱花、白饭，淋上豉油，炒至白饭松散后盛出。

2.原锅加入方便面油包，加入肉丝炒至变白，放入熟方便面、方便面调味粉、水拌匀，再加入小白菜拌匀。

3.将炒方便面放在炒饭上，再摆入1颗太阳蛋即可。

麻婆茄子丼

6.麻婆茄子丼

材料：

绞肉200公克

蒜末20公克

姜末15公克

茄子块250公克

葱花25公克

调味料：

a

辣豆瓣酱4大匙

豉油1大匙

白 醋2大匙

细砂糖1大匙

水300cc

b

太白粉水2大匙

花椒粉1/4茶匙

作法：

1.热锅倒入适量油，放入蒜末、姜末炒香，加入绞肉炒至肉变白。

2.再加入茄子块拌炒均匀，放入调味料A煮滚，再加入太白粉水拌匀勾芡。

3.最后撒上花椒粉、葱花即可。