牛奶馒头的做法不加一滴油和水，一个平底锅就搞定

馒头应该很多人都吃过，越吃越香，平时也会自己动手做，自从学会做馒头后就很少在外面买过，早上当作早餐，下午饿了啃一个也顶饱。

今天要分享的馒头有点不一样，它不需要蒸，而是放进锅里炒出来的，听起来是不是觉得奇妙？刚出锅的小馒头一口酥脆，内里柔软至极。奶香味也很浓郁，不外小孩子喜欢，大人也抢着来吃。这是一道健康营养的小零食，老少皆宜的哦！

材料没有特别的，不加一滴水，也不加油，加点奶增加奶香味，一个鸡蛋，特别的简单，喜欢的就收藏试做一下吧！

奶香小馒头

【所需材料】

普通面粉300克，酵母3克，纯牛奶130ml，鸡蛋一个，奶粉15克（没有可忽略），白糖25克。

【制作步骤】

1.面粉里面加入细砂糖、酵母、奶粉和一个鸡蛋（各放一边）

2.倒入纯牛奶和成面团，面上盖上保鲜膜醒15分钟。牛奶不要一股脑倒进去了，一边倒一边搅拌面团。有些面粉的吸水性不一样，要斟酌地倒入。（太干了就加奶，反之就加面粉）

3.面团醒好后再次揉至表面光滑，擀成长方形，不要太薄，大概0.5cm左右的厚度（醒过的面团特别容易揉光滑）

4.切成长条，宽度大概1cm，大小可以随意，自己喜欢就好。（硅胶垫一定要小心，不要用刀划坏了）

5.然后切成小方块，切好后撒点干面粉拌匀，再醒5-10分钟（撒干粉是防止粘粘）

6.放入不粘锅中，锅中不用倒油，全程小火，不停的翻炒。

7.炒的时候小面块会慢慢鼓起来，再继续炒，炒至四周上色，有点硬度，这样，香香的小馒头就炒好了，刚出锅有点烫，要稍微凉一会再吃，外脆里软非常好吃。

8.非常地的好吃，喜欢的可以试一下，做小孩子的零食也是很不错的哦~孩子们很喜欢！

小贴士：

1.加水时不要一下全部倒进面粉里，要边和边加，面团不要和得太软，要稍微硬点最好，这样在炒的时候会更有形。

2.炒馒头时火不能太大，否则外面糊了，里面还没熟。

3.喜欢奶香味浓的，可以用牛奶来代替温水和面。

4.小馒头冷了后会有点硬，再回锅热一下，或再炒一下就好了。