元宵节，不如宅在家里包汤圆，简单好学，软糯又香甜

明天是中国的传统节日元宵节，虽然今年的元宵节和往年不同，因为冠状病毒的影响大家基本上都宅在家里，但汤圆还是要吃的，既然是宅在家里不如就自己在家包汤圆吧，也可以打发一下在家枯燥的时间。

明天元宵节，不如宅在家里包汤圆，简单好学，软糯又香甜

说到包汤圆其实并不难，主要是汤圆的馅料好多人都不会做，总以为做汤圆馅料会很复杂，也就懒得做，其实汤圆馅料做法很简单，而且自己学会做汤圆馅料，还可以根据自己口感做出不同口味的馅料来，我们家做汤圆都喜欢吃芝麻馅料的，今天就给大家分享一下芝麻汤圆的做法。

【芝麻汤圆】

食材：糯米粉、黑芝麻、花生、橙皮、红糖、白砂糖、猪油

一、做汤圆前先做馅料，将黑芝麻、花生、分别放入铁锅中炒香，橙皮放入铁锅炒干便于打碎；

二、炒干炒香后的黑芝麻、花生和橙皮分别放入料理机打成粉末，装入一个大碗中；

三、红糖切碎与白砂糖一同倒入黑芝麻中，充分和匀；

四、和匀后加入适量猪油与黑芝麻粉末一起搅拌和匀；

五、所有食材和匀后芝麻汤圆馅料就做好了，可以用一个保鲜盒装起来，放入冰箱保存，需要的时候拿出来就可以用了；

六、倒入适量糯米粉在盆中，在和糯米粉时要一边加水一边和面，直至糯米粉合成光滑的面团；

七、把做成的糯米面团，分成一个个的小剂子，装在盘子里；

八、把面团搓圆，再压平按一个小窝，中间加入黑芝麻馅料包裹起来再轻轻地搓圆，把搓圆的汤圆放在盘子里，在装汤圆的盘子里先撒点糯米粉免得粘盘底；

九、锅中烧水，等水开后，把汤圆全部下入锅中，再用勺子轻轻地推下锅底，免得汤圆糊锅底。

十、水开后，等汤圆都浮在水面上，芝麻汤圆就煮熟了，盛上一碗端上桌热气腾腾的，家里大人小孩都特别爱吃，吃起来软糯香甜一口一个，越吃越好吃。

自己做出来的汤圆因为馅料口感可以自己调，所以感觉比外面买的速冻汤圆还要好吃一些，也更新鲜，家里有小孩的也可以趁着宅在家里的这段时间，和孩子一起包汤圆，不仅培养孩子的动手能力，也能增加亲子关系。

小贴士：

1、猪油可以事先用微波炉加热使其充分融化，便于搅拌。

2、自己吃的馅料，如果不想放太多猪油，搅拌过程中感觉馅料太干可以适量加点水

3、煮汤圆时水一定要多加一点，汤少了容易黏锅，煮出来的汤圆会太粘稠不好吃。