在家就能做的冰激凌球

食材：纯牛奶250g、冰激凌粉100g

做法：1、碗里倒入250g纯牛奶100g冰激凌粉

2、用打蛋器打均匀，打三分钟即可

3、放冰箱冷冻1小时

4、继续打发三分钟，打成粘稠的酸奶状

5、倒入模具，放冰箱冷藏一晚

6、拿刮球器刮成圆装入碗中即可

7、放片薄荷叶装饰，好吃的冰淇淋就做好了

香草冰激淋，细腻丝滑、入口即化、无冰渣

1、3个常温鸡蛋黄，加入40克白糖用电动打蛋器打发至，体积变大微微发白备用

2、奶锅中加入300克纯牛奶、半根香草豆荚（把香草籽刮出一起放入锅中）20克脱脂奶粉、30克水怡一起煮至锅边，微微冒泡关火盖盖焖10分钟

3、将牛奶缓慢加到打发好的蛋黄中（期间不停搅拌）

4、混合好的液体过滤掉香草豆荚后倒回奶锅，小火不停用刮刀搅拌加热至微微浓稠（大概80度），密封放入冷藏3小时

5、冷藏过后的蛋奶糊取出加入150克淡奶油混合搅拌均匀后倒入冰激淋机桶里，把冰激淋桶装入卡士CI150冰激淋机中，机头装好搅拌叶后卡扣到位

6、当机器搅拌停止蜂鸣音响，冰激淋就做好啦～冰激淋做好后机器会自动冷冻1小时，这个时候做好的冰激淋可以直接食用，也可以装入保鲜盒放冰箱冷冻保存

香草冰淇淋

配方：奶油 250g、牛奶 85g、香草荚 1根(可用香草精代替)、鸡蛋黄 3颗、白砂糖 65g (减糖姐妹可在此基础上最多减5g)

做法:1、一根香草荚中取出香草籽，和牛奶和淡奶油一同放入锅里煮至微微沸腾

2、放凉到60度左右备用

3、取三颗鸡蛋黄加入白砂糖，微微搅打混合

4、倒入冷却的香草奶液

5、将蛋奶液倒入锅内加热到80度左右，给蛋黄杀菌

6、过滤蛋奶液，冷却后冷藏再冷冻1小时用打蛋器打发，再冷冻1小时再打发(让冰淇淋口感细腻无冰碴)

快手简单家庭版冰淇淋球

【材料】冰淇淋粉：草莓味100克、原味100克、纯牛奶500ml（分开：250ml+250ml）

【做法】1、草莓冰淇淋粉100克+纯牛奶250ml用打蛋器打3分钟，打均匀

2、原味冰淇淋粉100克+纯牛奶250ml用打蛋器打3分钟，打均匀

3、一起放进冰箱冷藏1小时取出

4、继续打发3分钟，打成粘稠的酸奶状

5、放进冰箱冷藏6小时以上

6、用刮球器刮成球装入碗中即可，放入薄荷叶装饰，完成啦

草莓双色冰淇淋

口感顺滑！材料简单！免打发！快试试吧

【食材】牛奶200ml、淡奶油180ml、奶粉35g、玉米淀粉10g、草莓粉20g（草莓粉5g调色用）、白砂糖25g

【做法】1、将所有材料 放入奶锅中搅拌至无干粉颗粒

2、开小火加热 一直搅拌至浓稠状

3、取一小部分 加入5g草莓粉搅拌均匀 深浅颜色面糊 混合倒入冰淇淋模具中 放入冰箱冷冻6小时以上就OK了

特别适合懒人做的冰淇淋～一口香浓草莓味～无冰渣口感不太太好了