豆腐丸子的做法和配方 清淡好吃的豆腐丸子，你会做吗？

冬天是吃火锅的季节，而火锅最离不开的就是丸子，今天就给大家推荐一款清爽的豆腐丸子！

豆腐丸子

配料表：

老豆腐 1个；红萝卜 1个；香芹 1把；

姜末 适量；胡椒粉 适量；面粉 适量；

做法：步骤

①准备一块老豆腐，放在盆中，用擀面杖压碎

豆腐压碎

②往盆中倒入适量的姜末，姜末压的越碎口感会越好

加入姜末

③一根胡萝卜，擦细丝之后，再用刀剁碎，倒在盆中备用

胡萝卜切碎

④再切一点香菜，倒在盆中备用

香菜切碎

⑤加适量的盐，适量的胡椒粉

加入盐和胡椒粉

⑥加一碗面粉，然后把所有的材料搅拌均匀

加入面粉

⑦用手和成面团

和面团

⑧揪下一小团面，搓成圆形，像这样就可以了

搓丸子

⑨搓好之后，放在案板上备用

丸子

⑩锅里放油，油温烧到5成热的时候，把丸子放进锅中，用小火慢炸

炸丸子

⑪炸到表皮金黄，捞出控油出锅

丸子

豆腐丸子

这样做出来的丸子，口感非常的脆，非常的香，丸子这样做，可以直接吃，也可以烧菜，煮汤。