大米绿豆粥怎么做？夏日炎炎、喝稀饭——祛湿养生绿豆粥

夏至后，气温周上升，一些地方气温都到40度以上。偶尔降雨，空气湿度加大，影响我们的身体，不定期熬一份绿豆粥，祛湿养生。

我家的绿豆粥很简单，直接分享给大家。

材料：大米适量，绿豆适量，红豆少量，花生少量，百合几片，薏仁少量。

步骤：

一、绿豆、红豆提前浸泡12小时以上，清水清洗后备用；

二、花生、百合、薏仁清洗备用；

三、铁锅加水，多加一点，免得中途还需要加水。大米淘一次后放入铁锅内开煮，准备好的绿豆等同步加入。

四、大火烧开，继续煮五分钟。边煮边搅拌，预防“巴锅”。五分钟后改为电磁炉上小火慢炖，开始为800瓦，边熬边搅拌，确保不会粘锅底。再过30分钟，电磁炉调整为300瓦，这个时候可以稍微离开，几分钟再搅拌一次都可以，慢慢熬煮两个小时。

熬制好的绿豆粥清香又有营养，祛湿养颜、滋阴，大米完全熬成糊，吃起来口感更好。

绿豆很难煮软，一定要提前浸泡！煮的时候人一定要在，边煮边搅拌，煮好的稀饭才不会清。