巧克力熔岩蛋糕的做法 ，消灭库存巧克力，香甜不腻

做巧克力蛋糕，完全是因为家里有库存的巧克力，眼瞅着快过期了。所以，把它做成巧克力熔岩蛋糕吧！

配料：

1、鸡蛋：2个

2、低筋面粉：30克

3、细砂糖：20克

4、黄油：50克

6、巧克力：60克

我用的是这种黑巧，不知道为啥买，又酸又苦。

如果你的是甜巧克力，可以减少一些糖量。

黄油和巧克力准备好，然后放在蒸锅上，稍微加热，让它们融化。

两个鸡蛋，加入白砂糖，电动打蛋器打发，

打发到，插入牙签不倒的状态。

低筋面粉过筛，搅拌均匀。

把刚才融化的巧克力黄油浆倒入面糊当中。

搅拌均匀。

放入一次性裱花袋。把溶液挤进烤杯里。（可以用马芬蛋糕的纸杯，我用的这个纸托有些薄）

放到冰箱冷藏1个小时。

然后把它们放在烤盘里，220度，8分钟。

拿出来脱模。

还可以撒上一些糖粉，更有感觉。

总结：

制作难度：1级 （唯一的难点在于把蛋糕糊挤进杯子里，因为特别黏，容易弄在外面，耐心一点）

口感：巧克力的香浓，加上爆浆的快乐，你只有试过才知道！

建议：家里有吃不完的巧克力，不妨试着做一下。甜度刚刚好，中和了原来黑巧的酸苦，口感非常好。店里也有卖的，一个就差不多20元。

吃不完的可以放在冰箱冷藏，冷藏后拿出来，就是不会流心了，是巧克力酱的口感。