最详细的“紫薯汤圆”做法，真的超级好吃！

汤圆营养丰富，是我国的传统美食，历史悠久，元宵节南方人吃汤圆的习俗，北方人则吃元宵的习俗，汤圆和元宵略有不同。

材料

糯米粉300克、紫薯120克、白砂糖60克

步骤

1.准备食材：糯米粉、紫薯、白砂糖；

2.紫薯去皮、蒸熟，用料理机打成紫薯泥；

3.适量的清水加入白砂糖，煮沸，使得白砂糖溶解，煮沸的糖水加入糯米粉、紫薯泥中，揉成光滑糯米团；

4.多次来回揉，揉成光滑长条；

5.分成小团，揉光滑，汤圆就做好；

6.适量的清水，放入一点点白砂糖煮沸；

7.把做好的汤圆放入锅中，煮熟即可。PS：煮汤圆可能有气泡上来，可以加点冷水。

小贴士

1.紫薯泥一定要均匀很碎，做出的汤圆才滑；

2.煮汤圆的时候加一点点糖，使得汤有甜味更好吃；

3.汤圆如果很多气泡，但是还没熟可以加点冷水；