家庭版巴沙鱼最好吃的做法 ，鲜嫩多汁
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发布时间：2025-02-02 01:03:28
用 料
龙利鱼/巴沙鱼 350g
植物油 适量
花椒粉 根据口味添加
盐 一小撮
小葱 1根
/腌料/
姜丝 8g
白胡椒粉 0.5小勺
料酒 0.5大勺
盐 一小撮
普通面粉（中筋） 100g
做 法
01. 巴沙鱼充分沥干水分，切成大块。加姜丝、料酒、白胡椒粉和盐，抓拌均匀，腌制30分钟以上。
02. 保鲜袋里放面粉，把腌好的巴沙鱼放进去，充分摇匀，让鱼块裹上面粉。然后倒进滤网，把面粉筛出去。
03. 锅里放一层油，放入巴沙鱼块，煎到两面金黄，捞出来，吸掉多余的油脂。
04. 炒锅里不放油，放入鱼块，加花椒粉和一小撮盐，拌炒均匀。最后撒上小葱段装饰一下就好。
