一道酥脆香甜姜饼人，竟比外卖还好吃

又要到圣诞节啦～ 所有和圣诞相关的小甜品里面还是最喜欢经典的姜饼人～ 黄油的香气加上一点点姜的辛辣，酥脆的口感一口一个根本停不下来

用料

• 黄油 150克
• 红糖 70克
• 蜂蜜 30克
• 普通面粉 300克
• 鸡蛋 1个（30g）
• 生姜粉 10g
• 肉桂粉 5g

做法步骤

1、黄油室温软化，冬天室温比较冷的可以放烤箱发酵温度，到可以轻松压扁即可

2、加入红糖，用打蛋机搅拌均匀

3、加入打匀的蛋液

4、加入蜂蜜，搅拌均匀

5、准备肉桂粉和生姜粉，用量可根据自己口味微调

6、香料粉和面粉一起筛入黄油中，搅拌均匀。如果室温低可能会比较难拌匀，可以用手揉成一个面团

7、将面团包保鲜膜放冷藏一小时左右，使其变硬

8、把面团擀平称3mm左右面饼

9、用模具压成喜欢的形状

10、将饼干转移到油纸上，此时烤箱可以开始预热上下火150度

11、150度上下火烤15分钟左右。时间和饼干厚度有关，最后几分钟时刻注意颜色，烤到棕黄色即可，不要变成棕褐色

12、冷却后就会变得酥脆，可以根据自己喜好进行装饰，也可以直接开吃