小时候家里有田地，家人每到了白萝卜播种的季节都会种些萝卜，准备萝卜收成的时候做到菜脯，晒点白萝卜干，腌点脆萝卜等，现在家人虽没田地播种了，但是呢也没闲着，就跑去田野里捡人家不要的，品相比较差的萝卜，真还别说，收获比自家种的还要多，所以老妈就晒了很多的萝卜干，还腌了很多的脆萝卜，尤其夏天，脆萝卜很爽口，特别开胃，就干饭也好，配稀饭也罢，嘎嘣脆的，很不错，而至于萝卜干主要就是用来炖汤，这可是我们小时候常吃的一道美食，用它炖出来的汤，味道特别的香，清爽不油腻，很开胃，也是很非常适合夏天来食用，可清热化痰，利尿等。

[萝卜干排骨汤]

步骤：

1. 准备食材：
2. 主料：
3. 萝卜干一把，排骨一根，姜一小块。
4. 辅料：

盐适量，鸡精少许。

2. 将萝卜干浸泡清水里约20分钟，然后清洗干净，备用。

3. 起锅，将排骨洗干净，然后冷水下锅，煮断生即可。

4.将泡好的萝卜干，焯过水的排骨放进电压锅了，然后将姜块洗干净，拍碎放进去，同时加4平碗清水，按“煲汤档”。

5. 汤煲好后，加适量的盐少许的鸡精，拌匀就可以开吃了，很清爽开胃的一款汤品，夏天食用再好不过了。