豇豆是夏季的时令蔬菜，我们也叫长豆角， 在所有的蔬菜中，它的的膳食纤维排名比较靠前的，虽然看着不起眼，但是营养却特别的突出，李时珍对它的评价就特别的高，称它为“豆中之上品”，夏季多吃一些豇豆，不仅开胃，还能安养精神，益气健脾。也是比较适合咱们高考的孩子来吃的一道时令蔬菜，营养足，还美味。

今天小厨给大家分享长豆角的独家秘制做法，好吃下饭，给肉都不换，做法简单快速，不仅省油，还特别的入味，出锅香味扑鼻，真不错。夏季正是吃长豆角的最好季节，不妨经常吃一些，它所含的膳食纤维还能帮助排除肠道垃圾，也非常适合需要减肥的妹子来吃。赶紧试试吧！

【秘制豆角】

食材：豇豆，小米椒，蒜末，生抽，蚝油，食盐，食用油，

做法：

1、豇豆一把，清洗干净，去掉头尾，再切成长约4厘米左右的长段。

2、锅中倒入半锅的水，烧开之后滴两滴食用油， 倒入豇豆煮5分钟，把豇豆煮熟。

3、捞出来之后，放在水龙头下面，用冷水冲凉，把水分沥干。这样豇豆的颜色更漂亮哟。

4、锅中加入蒜末，小米椒，炒出香味，倒入豇豆用旺火快速的翻炒一分钟。加一勺食盐炒匀。

5、接下来倒入灵魂调汁，一勺生抽，一勺蚝油，快速的翻炒均匀即可出锅，长豆角的独家秘制做法，好吃下饭，给肉都不换，做法简单快速。快试试吧。

【小厨的秘诀】

1、豇豆干煸不易熟透，除非油多火大，所以建议先煮熟之后再加调料翻炒，简单省事，也特别的好吃。

2、一勺生抽，一勺蚝油，是黄金比例，一定要试试看，特鲜美。

3、选购豇豆时，建议选择粗细均匀，颜色鲜艳的比较好，如果出现裂口或虫痕的豇豆一定不能买。