大厨教你咖喱炒饭的做法，色香味具

咖喱炒饭

大家好，下班炒菜教你们做美食了。

今天教大家做一道简单美食，简单快速，适合懒人版的你们，咖喱炒饭。

根据网上资料显示：“印度民间传说咖喱是佛祖释迦牟尼所创。"咖喱"一词来源于坦米尔语，是"许多香料加在一起煮"的意思。所以它是一味复合型调料，口味，辣度，颜色会很不同”。

听到印度美食，我们都觉得很神奇了，特别出名就是手抓饭，真的是肌肤与美食亲密接触。

咖喱炒饭是一道简单美食，放点咖喱粉炒饭，就能体验出米饭，浓浓异域情，美味极了。既然那么简单，还那么好吃，我们赶紧动手吧。

米饭

第一步：准备食材。隔夜米饭，咖喱酱，洋葱，鸡蛋，花生油，火腿，玉米粒，青红辣椒，葱。

第二步：冲洗食材。洋葱冲洗干净，切小块。火腿切小块。玉米粒冲洗干净。青红辣椒冲洗干净，切小块。葱冲洗干净，切段。

第三步：爆香洋葱。锅热倒油，放洋葱爆香，打碎一个鸡蛋放进去，再放隔夜米饭，再打碎一个鸡蛋放进去。中火快速翻炒，形成一粒一粒分明，金黄色。

第四步：放咖喱酱。放咖喱酱，大火翻炒均匀，把水分炒干。

第五步：放配料。放火腿，玉米粒，青红辣椒，然后大火翻炒均匀，至熟。

第六步：咖喱饭出锅。撒上葱花点缀一下，出锅即可。最佳口感30分钟，记得趁热吃。

咖喱炒饭

烹饪技巧：

技巧一：爆香洋葱的时候，加少许奶油可以增加香气。

技巧二：选择东南亚咖喱酱，味道更独特。

技巧三：咖喱酱本来就有味，可以不放盐了。