这才是土豆鸡蛋饼最简单的做法，又软又香，美味到我吃了一盘

现在上班族很多年轻人都不吃早餐，一是上班时间太紧，做早餐太费时间了，二是现在年轻人都睡得晚，早上宁可不吃早餐也要多睡会。但是，事实上不吃早餐对身体影响非常大，俗话说：早上吃好，中午吃饱，晚上吃少。因为上午的工作量和紧张度与下午相比，一般都会大些的。所以如果早餐不好好吃，身体的能量慢慢的就难以维系一天的繁重支出，长此以往下去，各项身体指标和器官都在缓慢的透支，对身体的副作用就会渐渐的显现出来。所以说，各位年轻的孩子们，无论多忙，饭要好好吃，觉要好好睡，命是自己的。好了，废话不多说了，今天我教亲们做一个非常快捷，并且适合上班族做的早餐，不用擀面，不用揉面，非常的好吃而且营养丰富。

制作材料：

面粉50克、土豆1个、鸡蛋1个、香肠半根、盐少许、五香粉少许、小葱少许、黑芝麻少许、油一点。

操作步骤：

1、亲们做美食，各种食材是可以根据家人口的多少，去分配它的量的。早餐我就一个人吃，所以我就用一个土豆儿、一个鸡蛋、香肠半根， 两根小葱，两克盐，面粉50克，五香粉适量。烙饼油放多少，根据自己喜欢，爱吃香的多放一点儿，不喜欢吃香的可以少放一点儿，所有的食材根据你自己喜欢吃的去选择，没有固定模式，说白了就是，天老大亲老二，爱吃啥就吃啥，亲的世界亲做主。

2、我们首先把土豆去皮清洗干净，切成小薄片儿，亲们可以在土豆片里面放点盐，这样更加入味，然后要直接上锅蒸，防止氧化，一旦氧化就容易变黑了，口感也不好，水开上锅蒸12分钟就行，这个时间我们可以去洗漱啦。

3、洗漱回来，土豆也蒸熟了，现在我们准备小葱切末儿，然后把准备好的肠切成小丁儿，放在容器里备用。

4、这时拿出已经蒸的非常熟的土豆，我们把土豆用工具压成土豆泥，越细腻越好，烙饼越好吃。

5、然后在土豆泥上打入一个鸡蛋，加入50克面粉，再放入切好的小葱末和香肠丁，最后下放入盐和五香粉，用筷子顺时针搅拌均匀，搅成干干的浆糊状。

6、现在开始烙饼，起锅电饼铛烧热，如果你是平底锅要开最小的火，用勺子盛出一个小饼的量放入电饼铛里，用小铲子给它整理成圆形后，往上边儿再撒点儿黑芝麻，这样好吃还美观。

7、盖上电饼铛的盖儿焖两分钟，等时间到了开盖儿看是不是定型了，翻面不能翻早了，翻早了就变形了，影响口感也影响美观。如果定型了再翻个面儿，然后盖上电饼铛盖再焖两分钟。一共闷五六分钟就熟透了，看这小饼两面金黄，非常的美观。

8、美味的早餐就做熟了，可以装盘上餐桌喽。土豆的香味儿，面的香味儿，芝麻的香味，鸡蛋的蛋香味，葱香味肠的香味儿，扑鼻而来。早上吃一顿营养丰富的早餐，再配上一杯牛奶，包你上班一天都精神倍儿足，工作越干越有劲儿，升职加薪火箭一样的速度，喜欢的亲们也可以尝试着做下吧，非常的好吃。

1、土豆可以做成泥或者土豆丁，做泥的时候需要土豆切好直接上锅蒸，防止氧化变黑。

2、烙饼的时候要开小火，这样不硬。

3、烙饼一定要底部定型之后再翻面，否则翻早了，饼形状就烂了。