家常版蒜香烤鸡的做法

色香味俱全的小烤鸡，鸡皮脆嫩，鸡肉鲜嫩多汁，厨房小白可以做哦，做法超简单，快来试试吧

By 哼哼家的小肉肉

用料

• 三黄鸡 1只（2斤左右）
• 蒜 3瓣
• 姜 4片
• 蚝油 2勺
• 生抽 4勺
• 蜂蜜 1勺
• 盐 适量
• 纯净水 适量
• 玉米 适量（可不用）

做法步骤

1、适量的盐加纯净水化开

2、把鸡洗干净，切掉脖子和头还有爪子，放入盐水里浸泡两个小时，水要没过整鸡，这是鸡烤出来肉嫩多汁的关键

3、准备调制腌鸡料

4、大蒜压泥或者剁碎，和姜片蚝油生抽倒入碗中

5、最后加入一勺蜂蜜搅拌均匀

6、把鸡控干水分，均匀的涂上上一步调好的料汁，里外都要涂抹均匀腌制半小时入味

7、腌好之后的鸡包住大腿裸露的骨头

8、塞入玉米段把鸡撑起来（加玉米烤制鸡肉会有玉米的香味）

9、用牙签把口封住，扎鸡皮的时候注意手的安全

10、烤箱预热上下150度，烤30分钟

11、之后转上下220度烤20分钟上色（怕鸡肉内部不熟可以用牙签扎一下肉最厚的地方，如果牙签很轻松就进入肉里面那就是熟了）

12、完成✅

13、犒劳一下自己的胃吧

小贴士

泡盐水的工序千万不要少，鸡肉单纯用料汁腌味道不好进入到深层的肉里面，而且泡盐水后的肌肉不会柴，如果烤箱小可以把鸡剖开烤，也是一样的，每家烤箱脾气不同，注意自己精准控温哦

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