清鲜爽口、简单易做的“香煎口蘑”

用料

• 口蘑 5朵
• 橄榄油 少许
• 青菜叶 少许
• 番茄末 少许
• 盐 少许

做法步骤

1、买一盒新鲜的口蘑（白蘑菇）

2、放入清水里浸泡十分钟左右

3、洗净去除蒂把备用……

4、番茄、青菜同样洗净……

5、番茄、青菜、口蘑蒂把均切末……

6、取少许番茄末、青菜末和五只口蘑备用，其余食材可以熬粥用……

7、平底煎锅烧热（不要太烫），加入食用油……

8、油热后（不要太烫）如图将口蘑开口朝下小火煎制一分钟左右

9、开口面煎至金黄，翻个身煎蘑菇头

10、翻身后选两个分别放入番茄末和青菜末

11、小火煎至蘑菇里汁水溢满即可关火……

12、关火上桌，配一份蔬菜粥，美味的减脂套餐就成了✌️

13、食用时先喝汁水，蘑菇自身汁水自然鲜美……再吃蘑菇，鲜嫩脆口！

小贴士

1、白蘑菇一定要选新鲜的，这样汁水才饱满鲜美； 2、一定要小火慢煎； 3、也可以放事先做熟的肉沫、鱼肉沫提鲜。 4、可以加点盐提味

口蘑的营养功效

1.提高免疫力

口蘑能够防止过氧化物损害机体，降低因缺硒引起的血压升高和血黏度增加，调节甲状腺的工作，提高免疫力。

2.保护肝脏

口蘑可抑制血清和肝脏中胆固醇上升，对肝脏起到良好的保护作用。它还含有多种抗病毒成分，对病毒性肝炎有一定食疗效果。

3.美容减肥

口蘑是一种较好的减肥美容食品。它所含的大量膳食纤维，具有防止便秘、促进排毒、预防糖尿病及大肠癌的作用。而且口蘑又属于低热量食物，可以防止发胖。

4.预防骨质疏松

白蘑菇中含有大量的维生素D。最新研究发现，白蘑菇是惟一一种能提供维生素D的蔬菜，当白蘑菇受到紫外线照射的时候，就会产生大量的维生素D。而多摄入维生素D，就能很好地预防骨质疏松症。

5.防癌

白蘑菇中含有可以抵抗病毒侵害的物质，而且经常食用可以防止癌症的发生。