红烧小黄鱼家常简易版，快来学一下吧

吃完这些嫩嫩的小黄鱼，老妈居然说把汤留下来，明天早上吃面。这个办法不错哦！！ 这个小黄鱼真的是要鲜掉眉毛啊，左手抓住它的小尾巴，右手用筷子一扒拉，哇塞，全是嫩嫩的小黄鱼肉在我碗里，怎么也吃不够！

By lrene安妮洁 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 小黄鱼
• 葱 3根
• 蒜 5瓣
• 鸡蛋 1/2个
• 姜 1块
• 料酒 3勺
• 菜籽油 适量
• 八角 2个
• 洋葱 1/3个
• 豆瓣酱 3勺
• 鲜贝露 2勺
• 清水 250ml
• 鸡精 2勺
• 白胡椒粉 2克
• 青椒 2根
• 玉米淀粉 少量

做法步骤

1、小黄鱼提前清理干净，用料酒，姜，葱腌制一会儿，腌制好以后加入蛋液和玉米淀粉，搅拌均匀。

2、锅里倒入菜籽油，油温3层热加入八角，和姜，花椒，慢慢加入将香味炸出来，油熟以后，小火加入葱，炸至变色捞出来

3、接着也是小火，加入洋葱，蒜，青椒，姜，花椒一起将料炒香。

4、然后加入豆瓣酱，鲜贝露，继续小火炒香

5、加入适量清水，搅拌一下

6、水开以后，一条一条加入腌制好的小黄鱼，加入葱

7、煮开以后1-2分钟就可以加入鸡精出锅啦！切记现在鱼很嫩，不要用力搅拌，轻轻用筷子晃动就可以啦！

8、出锅撒上香葱，香味扑鼻而来！很适合全家一起分享美味，我们把鱼吃完以后，老妈居然说把汤留下，明天早上煮面。真的很好吃！小黄鱼的吃法你get到了吗？！

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