做法超简单的红烧小黄鱼家常菜，赶紧试试吧

序言：

平时很少做鱼，因为嫌麻烦。家里那位想吃就偶尔做做。

这次去超市买了几条冷冻的小黄鱼,需要自己杀有点小麻烦。

好在小黄鱼和青占鱼一样用剪刀剪开清理出内脏，清洗干净就好，

普通的红烧烧也一样很鲜美。

材料：小黄鱼 6条生抽 适量香葱 适量老抽 适量大蒜 适量生姜 适量料酒 适量白糖 少许食用油 适量盐（擦锅用） 少量

小黄鱼清洗干净，用剪刀剪开，清理出里面的内脏，这个就不拍了。

清理干净后沥干水份，表面抹点盐。

锅内用盐或者生姜片擦一遍，然后放入油， 油热后放入大蒜生姜爆香。

随后放入清洗干净的小黄鱼。

两面煎黄。

之后加入料酒、生抽、老抽、少许白糖和适量水。

煮15分钟左右，出锅装盘。

撒入香葱，香喷喷的开吃了。

温馨提醒：

想要煎的鱼完整点，要在鱼身上涂点盐。锅中用生姜或盐擦。